Le restaurant de Pierre Sang

Si je vous dis Pierre Sang, vous pensez directement à l'émission Top Chef. Il a fait du chemin depuis l'émission. Après avoir travaillé pour Christian Constant dans son restaurant "Les Cocottes" - restaurant très sympathique et accessible à prix raisonnable - il a ouvert son propre restaurant dans le quartier d'Oberkampf. Pour le nom il a fait simple : Pierre Sang. Il a d'ailleurs reçu le "Fooding du Meilleur Comptoir" dans le Guide 2013 du Fooding.com

Quand j'ai entendu parler de l'ouverture de son restaurant en juin dernier, j'ai voulu voir de quoi il en retournait, vu que je bavais devant ses réalisations à Top Chef. En plus l'idée d'un restaurant où il existe un menu unique avec les produits frais du marché et réalisé selon les envies du chef m'a tout de suite séduite.

Le Pantruche : Elu meilleur bistro 2012 par Le Fooding

Je sais pas vous, mais moi quand j'entends parler d'un resto élu "Meilleur bistro 2012" selon Le Fooding. Et quand creusant un peu je découvre que le chef a fait ses classes dans des grands hôtels étoilés ou palaces, et surtout avec des grands noms comme Jacques Sénéchal, Christian Constant ou encore Eric Frechon. Ca aiguise ma curiosité. J'ai envie de voir ce que ça donne, me faire mon propre avis. Je me suis donc allée dîner, accompagnée de mon acolyte de découverte de restaurants (oui il souhaite garder l'anonymat), au Pantruche !